“轻酒”概念横空出世，口感轻爽成为用户新选择

近年来，酒饮市场诡谲多变，消费者的口味与需求愈发多元，健康、低度、个性化成为新的追求。在这股浪潮下，“轻酒”横空出世，以其轻爽的口感获得众多年轻人喜爱。

就在近日，世界轻酒研究院联合酃酃酒发布《轻酒白皮书》，首提“轻酒”概念，以新兴轻酒品类引领中国酒行业长期健康发展。

轻酒，一般是指酒精度数在28度及以下的米酒产品，由酿酒原料中的贵族——贡糯米酿造。在中国传统米酒的基础上进行了原料、工艺、技术、风味口感等的创新升级，代表了米酒的最高品质，契合当下消费者对饮酒的美好向往。

作为轻酒的开创者和实践者，酃酃酒深知当下米酒消费市场各种弊端，已严重制约行业发展，因此着力打造轻酒品类，在原料、工艺、技术、数智化生产等各方面的革新升级，使米酒继醪糟、浊米酒、黄酒/米烧酒、清酒4 个发展时代后，正式迎来5.0「轻酒」时代。

相较于传统米酒，轻酒的一个重要特点就是口感轻盈。得益于从源头端的严苛把控，轻酒甄选米香浓郁，净白莹润的国家一级晚熟贡糯米，100%纯米天然发酵酿造，0蔗糖、0香精；同时采用北纬26°丹霞地貌的天然小分子团弱碱水发酵，清澈纯净，有效去除有害物质，这也是轻酒入口净爽，微醺不易醉，饮前、饮中、饮后都无比轻松舒适。

除此之外，在工艺上，轻酒还采用70%糯米步合技术，打磨掉30%糯米外层，只取米芯，精芯酿造；独创2236酿造工艺，两轮发酵、两次蒸馏、三段陈酿、六道过滤技术，极大提升了产品品质，让酒质更清纯，酒体更轻盈，好喝不上头。

随着消费者对健康、品质生活品质的追求不断提高，以酃酃酒为代表的轻酒已根据用户的需要生产出了更多样化的产品，例如27.5度的酃酃酒·甲骨文2.0、酃酃酒·喜、酃酃酒·晋、酃酃酒·周和深受年轻人喜爱的酃酃酒·九度等多款产品。

轻酒的出现，是中国酒行业发展瓶颈期破局向前的必然路径，也是当下年轻人健康饮酒生活习惯下的不二选择。相信在不久的将来，轻酒的队伍还将不断壮大，逐渐成为中国酒行业不可获取的中坚力量。