二十年前，创始人乔冬梅将家乡的黄柿子带到北京，开启了一段传奇的餐饮之旅。这锅源自内蒙古草原的独特风味，不仅见证了一位女性创业者的坚韧执着，更在时光的熬煮中，成长为京城餐饮界的一道经典风景。

从破局到坚守，乔冬梅与草菁菁火锅走过了一段不平凡的道路。在面对市场竞争和困难时，她始终坚守品质，对天然食材的执着追求，成为了品牌最鲜明的底色。即使在疫情等困境中，她也始终保持着对团队的责任和对品质的信念，最终赢得了消费者的认可。

草菁菁火锅的匠心之处，在于对"真"字的坚守。黄柿子汤底坚持零添加，食材只选最优。乔冬梅更以细腻的视角，特别选用了晶莹剔透的玻璃锅作为容器，为顾客带来养眼又美味的体验。这份对"真"的执着，让品牌成为了京城餐饮界的佼佼者。

草菁菁这个名字，蕴含着美好的寓意，也寄托着企业繁荣、团队传承的深切期望。乔冬梅坚信，品牌的使命在于传播内蒙古文化，做民族产品的代言人。她用"真食材、真原料、真服务"总结二十年坚守，更将"真善美"作为毕生追求。

未来，草菁菁火锅计划保持核心风味的基础上丰富产品线，让更多人品尝到纯正的草原风味。乔冬梅表示，做餐饮为的是责任和使命，这份使命承载着一位创业者的初心，延续着草原儿女的坦荡热忱。

从广袤草原到繁华京城，这锅翻滚了二十年的黄柿子汤，熬煮出的不仅是独特风味，更是人生的厚度与温度。乔冬梅与草菁菁的故事仍在继续。